La magie du chocolat
Savoir que le chocolat nous vient du cœur des forêts équatoriales lointaines, savoir que là-bas de petits arbres à feuilles persistantes, que l’on nomme cacaoyer ou cacaotier, produisent ces extraordinaires fèves de cacao, sources de plaisirs exquis. Imaginer le chemin parcouru par la fève avant d’arriver jusqu’à nous. Tout d’abord, pour grandir, pendant des mois dans sa cabosse, puis aux mains des hommes pour être transformée (concassage, fermentation, torréfaction, ..) et enfin pour être sublimée par l’artisan chocolatier. En véritable alchimiste, le chocolatier associe à la masse (pâte) de cacao les ingrédients qui, suivant son inspiration et son savoir-faire, offriront le plaisir Chocolat tant attendu. Notre passion, chez Lévia chocolatier, nous pousse toujours plus loin en créant nos recettes, nos formes et nos décors. Nous espérons vous surprendre au gré d’un fondant long en bouche, de texture lisse ou granuleuse comme d’un croquant aux saveurs subtiles.
L’œil et le palais sont à la fête avec Lévia – Chocolatier à Strasbourg.
Lévia, votre chocolatier
Si notre gamme de chocolats couvre les incontournables pralinés et ganaches si appréciés de tous, elle offre également quelques surprises savoureuses imaginées par Lévia. Ainsi, aromates, agrumes et épices pourraient bien vous surprendre.
Exclusivement sans lactose, nos chocolats restituent les saveurs authentiques de fèves de cacao rigoureusement sélectionnées en provenance de l’Équateur, du Venezuela, de Trinidad…
Lévia Chocolatier vous propose différentes formules en coffret, des ensembles qui selon vos envies, vous entraîneront à la découverte et au plaisir intense du chocolat. Rochers, ganaches, pralinés et mendiants sont élaborés artisanalement et avec grand soin dans nos ateliers à Strasbourg. En vente sur ce site.
Les chocolats Lévia sont entièrement fabriqués dans notre atelier à Strasbourg avec des ingrédients de haute qualité, sans lactose exclusivement.
L’innovation et la qualité sont au cœur de notre savoir-faire ; Lévia Chocolatier since 2017, la nouvelle signature française dans l’univers du chocolat.
Chocolats sur-mesure
Vous voulez surprendre un proche ou l’un de vos partenaires professionnels ? Créer une surprise chocolat spéciale pour une occasion qui vous est chère ? Parlons-en !