Déguster du chocolat est pour 97,8% des Français leur alimentation préférée, 76,4% en mangent chaque semaine et 30,7% tous les jours (Étude Toluna pour LSA). Le chocolat est apprécié depuis la nuit des temps, l'utilisation de fèves de cacao est aujourd’hui, déterminée entre 1 100 et 1 400 avant J.-C, en Amérique latine